Reto Reutilización del agua de higienizado
Ayer
El reto consiste en encontrar una solución innovadora que permita reutilizar más veces el agua en el proceso de higienizado de cajas y palets de Logifruit.
Idealmente, más allá de la reutilización, la tecnología debe proporcionar una reducción del consumo de agua y/o de producto químico durante el higienizado, teniendo en mente los altos estándares de seguridad alimentaria.
CÓMO PODRÍAMOS...?
Actualmente se reutiliza gran parte del agua, pero ¿cómo podríamos reutilizarlo más y mejor?:
- El prelavado permite el uso del agua de lavado y aclarado final, pero se debe sustituir cada X turnos.
- En el lavado y desinfectado, el agua se mezcla con productos químicos que aseguran la calidad del higienizado, luego se recircula al prelavado.
- En el aclarado final se tiene un consumo constante de agua de red que se recircula al prelavado.
16/07/2024 13:29 | sanmemlau